Frittura di Funghi Abalone con Maiale
Ingredienti
- funghi abalone
- maiale
- cipolle
- aglio
- zenzero
- peperoncino
- olio d'oliva
- salsa di soia
Istruzioni
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Step 1
Lavare i funghi abalone, tagliarli a segmenti e poi tagliare i piccoli segmenti a fette sottili.
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Step 2
Tagliare il maiale a fette sottili.
3
Step 3
Tagliare i bianchi delle cipolle a fiori di cipolla, affettare l’aglio, affettare lo zenzero e tagliare il peperoncino a segmenti per un uso successivo (per coloro che temono il cibo piccante, non aprire il peperoncino, usarlo per la colorazione o non aggiungere il peperoncino).
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Step 4
Accendere la cappa, versare una piccola quantità di olio d’oliva in una padella antiaderente e friggere i funghi abalone a fuoco medio-basso fino a quando non sono leggermente gialli su entrambi i lati.
5
Step 5
Friggere i funghi abalone in lotti e metterli da parte.
6
Step 6
Versare una piccola quantità di olio d’oliva nella padella di nuovo e friggere il maiale a fuoco medio-basso fino a quando non è leggermente arricciato e oleoso, poi metterlo da parte.
7
Step 7
Usare l’olio rimanente nella padella per soffriggere la cipolla, lo zenzero, l’aglio e il peperoncino secco.
8
Step 8
Aggiungere i funghi abalone e il maiale soffritti e soffriggere per un momento.
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Step 9
Aggiungere una piccola quantità di sale e 1/2 cucchiaio di salsa di soia vecchia, 1 cucchiaio di salsa di soia cruda, soffriggere uniformemente e poi spegnere il fuoco; spegnere la cappa dopo 3 minuti.
10
Step 10
Il prodotto finito è fragrante e saporito, ed è molto appetitoso.
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