Carciofi e Maiale Macinato con Fagiolini

Taglia i fagiolini verdi in segmenti piccoli di circa 2 cm, taglia il peperone rosso in granelli, trita l’aglio e taglia lo zenzero a pezzetti fini.

Scalda l’olio in una pentola fino a quando non raggiunge il 60% di calore, aggiungi i granelli d’aglio e soffriggi fino a quando non diventano fragranti, poi aggiungi i fagiolini e soffriggi fino a quando la superficie non diventa leggermente rugosa.

Spingi i fagiolini su un lato, aggiungi la carne tritata, il vino da cucina e lo zenzero, e soffriggi la carne tritata.

Aggiungi i granelli di peperone rosso e le olive.

Soffriggi tutti gli ingredienti insieme.

È pronto.