Tofu con Salsa di Carne
Ingredienti
- tofu
- carne
- cipollotti
- olio
- vino da cucina
- salsa di soia
- brodo vecchio
- concentrato di brodo
- amido di mais
- essenza di pollo
- coriandolo
Istruzioni
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1
Step 1
Preparare un blocco di tofu extra-morbido (o tofu regolare).
2
Step 2
Tagliare il tofu a pezzetti piccoli.
3
Step 3
Fare bollire l’acqua in una pentola, aggiungere una piccola quantità di sale e sbollentare il tofu.
4
Step 4
Quindi, rimuovere e scolare l’acqua per un uso successivo.
5
Step 5
Tagliare la carne a pezzetti piccoli.
6
Step 6
Preparare una quantità adeguata di cipollotti.
7
Step 7
Scaldare la pentola, aggiungere una piccola quantità di olio e soffriggere i cipollotti.
8
Step 8
Aggiungere la carne e soffriggere fino a quando cambia colore, poi aggiungere una quantità adeguata di vino da cucina e salsa di soia.
9
Step 9
Aggiungere una quantità adeguata di brodo vecchio (o acqua chiara, o un pezzo di concentrato di brodo) e aggiungere una quantità adeguata di sale e polvere di cinque spezie.
10
Step 10
Portare a ebollizione a fuoco alto, aggiungere una quantità adeguata di amido di mais per addensare, poi spegnere il fuoco e aggiungere essenza di pollo.
11
Step 11
Versare il composto di carne sul tofu e spolverare con coriandolo.
12
Step 12
Completare il piatto.
13
Step 13
Completare il piatto.
14
Step 14
Completare il piatto.
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