Carne per Pranzo

Mettete il maiale in una macchina tritacarne e tritatelo fino a ottenere una pasta fine, altrimenti il prodotto finale non sarà liscio e compatto.

Acquistate un pacchetto di condimento per carne già preparato online (con un sapore simile a quello delle conserve, questo pacchetto può condire 2-2,5 kg di carne; se mescolate il ripieno da soli e il sapore non è lo stesso delle conserve, aggiungete una quantità appropriata di sale, 95g di amido, 5g di polvere di lievito rosso, essenza di pollo, zucchero bianco, scalogni e zenzero a piacere, e mescolate con 150g di acqua)

Versate metà del pacchetto di condimento (105g) nel misto di carne

Aggiungete 150g di acqua e mescolate vigorosamente il misto di carne con le mani, sbattendolo alcune volte per sviluppare il glutine

Preparate un contenitore resistente al calore e spennellate uno strato di olio su di esso con un pennello

Versate il misto di carne nel contenitore, spargetelo uniformemente a uno spessore di circa 6-7 cm, coprite la superficie con pellicola trasparente e fatelo cuocere a vapore in un vaporizzatore con acqua fredda per 30 minuti dopo aver acceso il vapore

Toglietelo dal vaporizzatore, lasciatelo raffreddare completamente

Affettatelo

Servite

Prodotto finito

Prodotto finito