Carne per Pranzo

Name: Carne per Pranzo
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: maiale; amido; polvere di lievito rosso; essenza di pollo; zucchero bianco; scalogni; zenzero; olio; acqua

March 23, 2025 15 Minutes Avanzato

Recipe Piatti Caldi

Carne da Pranzo

Ingredienti

maiale

maiale
amido

amido
polvere di lievito rosso

polvere di lievito rosso
essenza di pollo

essenza di pollo
zucchero bianco

zucchero bianco
scalogni

scalogni
zenzero

zenzero
olio

olio
acqua

acqua

Istruzioni

0% Complete

Step 1

Mettete il maiale in una macchina tritacarne e tritatelo fino a ottenere una pasta fine, altrimenti il prodotto finale non sarà liscio e compatto.

Step 2

Acquistate un pacchetto di condimento per carne già preparato online (con un sapore simile a quello delle conserve, questo pacchetto può condire 2-2,5 kg di carne; se mescolate il ripieno da soli e il sapore non è lo stesso delle conserve, aggiungete una quantità appropriata di sale, 95g di amido, 5g di polvere di lievito rosso, essenza di pollo, zucchero bianco, scalogni e zenzero a piacere, e mescolate con 150g di acqua)

Step 3

Versate metà del pacchetto di condimento (105g) nel misto di carne

Step 4

Aggiungete 150g di acqua e mescolate vigorosamente il misto di carne con le mani, sbattendolo alcune volte per sviluppare il glutine

Step 5

Preparate un contenitore resistente al calore e spennellate uno strato di olio su di esso con un pennello

Step 6

Versate il misto di carne nel contenitore, spargetelo uniformemente a uno spessore di circa 6-7 cm, coprite la superficie con pellicola trasparente e fatelo cuocere a vapore in un vaporizzatore con acqua fredda per 30 minuti dopo aver acceso il vapore