Carne Saltata con Tre Dadi

Marinare la carne con salsa di soia leggera e amido di mais per circa un’ora. Tagliare il ravanello rosso e il cetriolo a piccoli dadini, circa della dimensione di un chicco di granturco.

Scaldare il wok, aggiungere olio e soffriggere l’aglio e la carne fino a quando il colore non cambia. Aggiungere una piccola quantità di vino da cucina.

Poiché la carne è marinata in anticipo, non sarà troppo cotta, quindi non c’è bisogno di rimuoverla dal wok. Per la carne non marinata, rimuoverla dal wok. Aggiungere il mais e il ravanello, soffriggere per 1 minuto.

Aggiungere una quantità appropriata di acqua e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.

Aggiungere il cetriolo e soffriggere per un altro minuto.

Aggiungere salsa di soia leggera e servire.