Carpio al Forno con Tofu

Preparare gli ingredienti.

Tagliare il tofu a cubetti piccoli.

Pulire il carpo e cospargere una piccola quantità di sale su entrambi i lati.

Tritare l’aglio, lo zenzero, le cipolle verdi e il peperone verde a strisce. Quindi, mescolare la salsa secondo le preferenze personali in una ciotola piccola.

Scaldare il wok, aggiungere olio e poi aggiungere il pesce dopo aver rimosso l’umidità in eccesso. Cuocere a fuoco lento e non mescolare troppo presto.

Cuocere per un po’, poi muovere leggermente il wok. Quando il pesce e il wok sono separati, capovolgere il pesce.

Muovere nuovamente il wok e quando il pesce e il wok non si attaccano, il pesce è cotto. Aggiungere lo zenzero, le cipolle verdi e l’aglio per soffriggere fino a quando non sono fragranti.

Aggiungere il tofu.

Aggiungere acqua e portare a ebollizione.

Aggiungere la salsa preparata.

Cuocere a fuoco alto per 5 minuti, poi passare a fuoco lento e cuocere per circa 15 minuti.

Aggiungere strisce di peperone verde e addensare la salsa. Il piatto è ora pronto per essere servito.

Servire in una ciotola.