Carpio al Vapore

Preparare tutti gli ingredienti.

Pulire il carpio, fare un taglio vicino alla testa e alla coda, e rimuovere la spina dorsale.

Fare diversi tagli sul carpio.

Marinare il pesce con una quantità appropriata di sale e vino da cucina per circa 10 minuti.

Tagliare alcune fette di zenzero e cipolle a fette e il resto a strisce.

Posizionare le fette di zenzero e le fette di cipolle sotto il pesce.

Cuocere il pesce a vapore in una pentola per circa 15 minuti.

Dopo la cottura a vapore, versare una quantità appropriata di salsa di pesce al vapore sul pesce, e poi posizionare le strisce di zenzero e cipolle sopra.

Scaldare una quantità appropriata di olio nella pentola fino a raggiungere il 90% di calore.

Versare l’olio caldo sul pesce per completare il piatto.