Cassette di castagne d’acqua glasate
Ingredienti
- castagne d'acqua
- anice stellato
- peperoncini secchi
- olio
- salsa di soia leggera
- zucchero
- acqua
Istruzioni
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1
Step 1
Lavare e sbucciare le castagne d’acqua, poi tagliarle a dadi grandi.
2
Step 2
Scaldare un po’ più di olio del solito in una pentola a fuoco lento, aggiungere l’anice stellato per far uscire il profumo. Aggiungere le castagne d’acqua tagliate e soffriggere a fuoco lento fino a quando non sono leggermente bruciate e rugose, poi mettere da parte.
3
Step 3
Lasciare un po’ di olio nella pentola, aggiungere i peperoncini secchi a fuoco medio e soffriggere. Aggiungere le castagne d’acqua soffritte e continuare a soffriggere insieme.
4
Step 4
Aggiungere la salsa di soia leggera e lo zucchero, soffriggere uniformemente, poi aggiungere una piccola quantità di acqua per aiutare a mescolare i condimenti e a farli penetrare meglio negli ingredienti. Infine, coprire la pentola, cuocere a fuoco medio fino a quando la salsa non si è ridotta, poi raccogliere la salsa a fuoco alto.
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