Stir-Fry di Maiale e Cavolfiore all’Aglio
Ingredienti
- cavolfiore
- maiale
- aglio
- pasta di fagioli
- peperoni rossi
- salsa di soia leggera
- zucchero
Istruzioni
0% Complete
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Step 1
Lavare il cavolfiore e dividerlo in piccoli fiorellini. Aggiungere una piccola quantità di sale alla pentola, poi mettere il cavolfiore nell’acqua bollente e sbollentare per circa 2 minuti. Rimuovere e sciacquare con acqua fredda fino a quando non è completamente freddo, poi scolare e mettere da parte.
2
Step 2
Tagliare il maiale a fette sottili e schiacciare l’aglio con il retro di un coltello.
3
Step 3
Quando l’olio nella pentola è caldo al 70%, aggiungere l’aglio e soffriggere fino a quando non è fragrante.
4
Step 4
Aggiungere le fette di maiale alla pentola e soffriggere a fuoco medio fino a quando la superficie non è completamente colorata, poi continuare a soffriggere per un po’ per estrarre un po’ di grasso.
5
Step 5
Aggiungere la pasta di fagioli e soffriggere fino a quando non è fragrante, poi aggiungere i peperoni rossi e il cavolfiore, e soffriggere diverse volte.
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Step 6
Aggiungere la salsa di soia leggera e lo zucchero, alzare il fuoco e soffriggere per circa 1 minuto.
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Step 7
Infine, soffriggere diverse volte, coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per circa 1 minuto prima di spegnere il fuoco.
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