Cavolfiore con Maiale Cotto Due Volte

Taglia il cavolfiore a pezzetti piccoli e immergilo in acqua salata.

Taglia il maiale a cinque fiori e vari ingredienti, e mettili da parte.

Scaldare l’olio in una pentola a fuoco lento, aggiungere il maiale a cinque fiori e friggerlo fino a quando non si arriccia leggermente, poi aggiungere la pasta di fagioli fermentata e soffriggere fino a quando non è fragrante, seguito dall’aggiunta di aglio, zenzero e pepe del Sichuan.

Infine, aggiungere il cavolfiore e soffriggere, poi aggiungere una piccola quantità di sale e MSG a piacere.

Ora, un delizioso piatto è pronto per essere servito!