Cavolfiore Saltato con Maiale Five-Flower
Ingredienti
- cavolfiore
- maiale a cinque fiori
- aglio
- zenzero
- peperoncino rosso
- scallions
- Lao Gan Ma salsa al peperoncino
- zucchero
- germogli di aglio
Istruzioni
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Step 1
Preparare tutto il materiale necessario.
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Step 2
Tagliare il cavolfiore in piccoli fiorellini di dimensioni uniformi e lasciarli in acqua leggermente salata per circa 20 minuti.
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Step 3
Affettare l’aglio e lo zenzero.
4
Step 4
Tagliare il maiale a cinque fiori in fette sottili uniformi per far uscire il profumo della carne.
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Step 5
Sbollentare le fette di maiale in acqua bollente per circa 1 minuto.
6
Step 6
Quindi, sciacquare con acqua fredda e scolare.
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Step 7
Scaldare un po’ di olio nel wok, aggiungere il maiale e stirare fino a quando la superficie è completamente colorata, continuare a stirare per un po’, e spremere un po’ di grasso, poi aggiungere le cipolle affettate, l’aglio e le fette di zenzero e stirare fino a quando sono fragranti.
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Step 8
Aggiungere un cucchiaio di salsa al peperoncino Lao Gan Ma o pasta di fagioli, o qualsiasi sapore si desidera.
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Step 9
Aggiungere i segmenti di peperoncino rosso e il cavolfiore, stirare per alcune volte, e aggiungere un cucchiaio di salsa di soia.
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Step 10
Aggiungere un po’ di zucchero, alzare il fuoco e stirare continuamente per circa 1 minuto, infine aggiungere i germogli di aglio e stirare fino a quando sono fragranti.
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Step 11
Quando non ho appetito, cucino una porzione da solo, semplice ma saporito, soprattutto il profumo che riempie la stanza dopo la cottura, una grande pentola non è un problema per una persona.
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Step 12
Scrivere i passi di cottura.
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