Cavolfiore in Pentola Secca

Preparare tutto il materiale necessario.

Tagliare il cavolfiore in piccoli fiorellini di dimensioni uniformi e lasciarli in acqua leggermente salata per circa 20 minuti.

Affettare l’aglio e lo zenzero.

Tagliare il maiale a cinque fiori in fette sottili uniformi per far uscire il profumo della carne.

Sbollentare le fette di maiale in acqua bollente per circa 1 minuto.

Quindi, sciacquare con acqua fredda e scolare.

Scaldare un po’ di olio nel wok, aggiungere il maiale e stirare fino a quando la superficie è completamente colorata, continuare a stirare per un po’, e spremere un po’ di grasso, poi aggiungere le cipolle affettate, l’aglio e le fette di zenzero e stirare fino a quando sono fragranti.

Aggiungere un cucchiaio di salsa al peperoncino Lao Gan Ma o pasta di fagioli, o qualsiasi sapore si desidera.

Aggiungere i segmenti di peperoncino rosso e il cavolfiore, stirare per alcune volte, e aggiungere un cucchiaio di salsa di soia.

Aggiungere un po’ di zucchero, alzare il fuoco e stirare continuamente per circa 1 minuto, infine aggiungere i germogli di aglio e stirare fino a quando sono fragranti.

Quando non ho appetito, cucino una porzione da solo, semplice ma saporito, soprattutto il profumo che riempie la stanza dopo la cottura, una grande pentola non è un problema per una persona.

Scrivere i passi di cottura.