Cavolfiore Saltato

Sbollentate il broccolo in acqua bollente, poi immergetelo in acqua ghiacciata o acqua fredda. Rompetelo in piccoli fiorellini.

Affettate le carote. Tritate gli scalogni, lo zenzero e l’aglio.

Scaldate il wok.

Aggiungete il ravanello e saltatelo fino a quando è tenero.

Condite con sale, erbe fresche e salsa di soia leggera.

Svuotate il piatto.