Cavolfiore Saltato in Wok

Strappare il cavolfiore in piccoli pezzi e lavarli puliti. Tagliare il maiale a cinque fiori in fette sottili.

Scaldare l’olio in una pentola e aggiungere 2 spicchi di aglio e soffriggere fino a quando diventa fragrante.

Aggiungere le fette di maiale e soffriggere fino a quando il colore diventa bianco.

Quando il maiale diventa bianco, aggiungere scalogno e scaglie di zenzero e soffriggere.

Aggiungere 3 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di salsa di peperoncino.

Aggiungere il cavolfiore e soffriggere per un momento, poi aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia per far assorbire il sapore al cavolfiore. Aggiungere un po’ di acqua calda, coprire la pentola e cuocere a fuoco medio per 2 minuti. Aggiungere un po’ di sale a piacere e soffriggere per 1 minuto prima di servire.

Servire e godere.