Branzino di Mare con Verdure Sotto Aceto
Ingredienti
- branzino
- vino da cucina
- amido
- verdure sottaceto
- acqua
- brodo
- pepe selvatico
- aceto
- cipolle verdi
- peperoncini rossi
Istruzioni
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1
Step 1
Preparare gli ingredienti.
2
Step 2
Tagliare il branzino a fette, aggiungere vino da cucina e amido, e mescolare bene per coprire.
3
Step 3
Scaldare una pentola, aggiungere 30ml di olio, e passare a fuoco basso. Aggiungere condimenti e soffriggere fino a quando sono fragranti, poi aggiungere verdure sottaceto e continuare a soffriggere per circa mezzo minuto.
4
Step 4
Aggiungere 600ml di acqua, brodo e pepe selvatico, e portare a ebollizione a fuoco alto. Quindi, ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per 4 o 5 minuti.
5
Step 5
Aggiungere le fette di pesce marinate alla zuppa e portare a ebollizione di nuovo. Aggiungere aceto e poi togliere dal fuoco.
6
Step 6
Cospargere cipolle verdi tritate e peperoncini rossi sopra le fette di pesce. Scaldare una pentola con circa 30ml di olio fino a quando non fuma, poi spegnere il fuoco e versare l’olio sulle fette di pesce.
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