Cavolo Cinese Piccante e Aspro

Preparare un cavolo cappuccio (circa 500g).

Rimuovere le foglie del cavolo cappuccio una per una.

Tagliare il cavolo cappuccio e lasciarlo in ammollo in acqua per 5 minuti.

Rimuovere il cavolo cappuccio dall’acqua e scolare l’acqua in eccesso.

Tagliare i peperoncini rossi.

Tagliare lo zenzero a strisce sottili.

Scaldare il wok, aggiungere olio e soffriggere insieme la cipolla, i peperoncini e lo zenzero.

Aggiungere il cavolo cappuccio e soffriggere.

Aggiungere sale e aceto.

Passare a fuoco lento e cuocere fino a quando non bolle.

Servire e godersi il piatto acidulo e appetitoso.