Cavolo Cinese Stufato

Taglia il cetriolo, la carota, il tofu secco e il cavolo cinese in strisce.

Fai bollire l’acqua in una pentola, aggiungi un cucchiaio di olio e un cucchiaio di sale, e sbollenta i germogli di soia fino a quando sono cotti.

Spargi le cipolle verdi tritate e l’aglio sopra.

Scaldare una pentola con olio, aggiungere peperoncini secchi e pepe del Sichuan, e friggere fino a quando i peperoncini sono fragranti.

Aggiungi salsa di soia fresca di giugno, aceto, sale, zucchero e olio di sesamo, poi versa l’olio di peperoncino filtrato nel mixture e mescola bene.

Questo piatto è delizioso e può essere servito come contorno per accompagnare il vino o il riso.