Cavolo Strappato

Taglia il cavolo intero in 4 porzioni utilizzando un coltello piccolo, e strappa il cavolo in pezzi piccoli a mano. Affetta il maiale a cinque fiori in pezzi sottili.

Scaldare la pentola con olio, aggiungere il maiale a cinque fiori e soffriggere a fuoco lento fino a quando il maiale è fragrante e l’olio è rilasciato. Quando la superficie del maiale diventa marrone dorato, aggiungere peperoncini secchi e soffriggere brevemente.

Girare il calore al minimo, aggiungere il cavolo e condire con sale, essenza di pollo, vecchio salsa di soia e olio di pepe del Sichuan. Soffriggere a fuoco alto fino a quando il cavolo è morbido e cambia colore, poi spegnere il fuoco prima che rilasci acqua.

Prodotto finito