Cavolo Stufato con Noodles di Vetro

Taglia il cavolo a strisce.

Porta a ebollizione l’acqua in una pentola, poi aggiungi il cavolo a strisce e spegni immediatamente il fuoco. Lascia riposare per circa mezzo minuto prima di scolare l’acqua.

Scalda l’olio in un wok e soffriggi i peperoncini.

Aggiungi le strisce di cavolo al wok e soffriggi con una quantità appropriata di zucchero. Poiché si tratta di un soffritto asciutto, è essenziale soffriggere continuamente a fuoco alto per evitare di bruciare.

Aggiungi i noodles di vetro ammollati e scolati al wok e continua a soffriggere.

Aggiungi la salsa di soia al wok, soffriggi, poi condisci con sale e servi.