Cavolo Stir-Fritto con Tofu
Ingredienti
- cavolo
- tofu
- scallions
- zenzero
- brodo concentrato
- amido di mais
- olio
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Separare le foglie e i gambi del cavolo, tagliare i gambi a fette oblique e le foglie a pezzi grandi, e tagliare il tofu a fette.
2
Step 2
Scaldare il wok con olio freddo, soffriggere le cipolle e lo zenzero fino a quando sono fragranti, poi aggiungere i gambi del cavolo e soffriggere per un momento, seguiti dalle foglie del cavolo. Dopo che si sono ammorbidite, aggiungere il tofu e il brodo concentrato, aggiungere una quantità appropriata di acqua, coprire, portare a ebollizione a fuoco alto, poi ridurre a fuoco basso e cuocere fino a quando il cavolo è leggermente tenero. Infine, aggiungere un piccolo amounto di amido di mais e rimuovere dal wok.
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