Cavolo Viola e Fili di Tofu
Piatti Caldi

Cavolo Viola e Fili di Tofu

timer 15 MIN
signal_cellular_alt Medio
person 4 Porzioni
Recipe
Cavolo Viola e Fili di Tofu

About This Recipe

Insalata di Cavolo Rosso e Pelle di Tofu

Istruzioni

Detailed preparation guide

Porzioni 4
Tempo Totale 15m

shopping_basket Ingredienti

  • cavolo viola
  • tofu
  • pelle di tofu
  • olio
  • pepe di Sichuan
  • scalloni
  • peperoncini secchi
  • aglio
  • aceto bianco
  • zucchero

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Immergere le foglie di cavolo viola in acqua per mezz’ora, una foglia alla volta.
2
Step 2
Step 2
Lavare e tagliare la pelle di tofu a strisce.
3
Step 3
Step 3
Lavare e tagliare il cavolo viola a strisce sottili, più fini è meglio (più facile da mescolare e assorbire i sapori).
4
Step 4
Step 4
Unire le strisce di tofu e le strisce di cavolo viola insieme.
5
Step 5
Step 5
Scaldare l’olio, aggiungere i pepe di Sichuan e friggere fino a quando sono fragranti, poi rimuoverli.
6
Step 6
Step 6
Aggiungere gli scalogni tritati e i peperoncini secchi all’olio e friggere fino a quando sono fragranti.
7
Step 7
Step 7
Versare l’olio fritto e raffreddato di scalogno sulle strisce di tofu.
8
Step 8
Step 8
Aggiungere aglio, aceto bianco, zucchero e sale, e mescolare bene.

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