Insalata di cetriolo al sesamo
Ingredienti
- cetriolo
- sesamo
- aceto bianco
- peperone rosso
- aglio
- olio aromatico
Istruzioni
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Step 1
Lavate il cetriolo ripetutamente, mettete due bastoncini da beide parti del cetriolo e tagliate da destra a sinistra con il coltello a un angolo di 90° rispetto ai bastoncini. Più sottili sono le fette, più lungo sarà il cetriolo. Tagliate l’intero cetriolo da destra a sinistra e rimuovete entrambe le estremità.
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Step 2
Capovolgete il cetriolo tagliato con la mano, con il lato originariamente tagliato rivolto verso il basso, e mettete i bastoncini da beide parti del cetriolo. Tagliate da destra a sinistra a un angolo di circa 45° rispetto ai bastoncini, tagliando il cetriolo in fette sottili. Tirate delicatamente le fette per creare il perfetto “abito”.
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Step 3
Mettete l’“abito” tagliato in una ciotola, aggiungete una piccola quantità di sale per la marinatura, e poi aggiungete una piccola quantità di aceto bianco. Dopo la marinatura con sale e aceto, strizzate fuori l’acqua per rendere il cetriolo più croccante. Mentre marinate il cetriolo, preparate la salsa di sesamo prendendo due cucchiaiate di sesamo e mettendole in una ciotola, aggiungendo una piccola quantità di sale a gusto.
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Step 4
Aggiungete una quantità appropriata di olio aromatico per sciogliere il sesamo, rendendolo più fragrante e facile da mescolare. Tagliate il peperone rosso a piccoli pezzi a dadini e tritate l’aglio. Cospargete i pezzi di peperone e l’aglio tritato sopra, versate la salsa di sesamo e è pronto per essere gustato.
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