Cipolle verdi saltate con intestino di maiale

March 23, 2025 15 Minutes Avanzato
Recipe Piatti Caldi
Cipolle verdi saltate con intestino di maiale

Pork Waist Stir-Fried con Cipolle e Peperoncino

Ingredienti

Istruzioni

0% Complete
1
Step 1
Gli ingredienti principali sono la pancetta di maiale, le cipolle, l’aglio e i peperoncini secchi.
Step 1
2
Step 2
Pulisci e taglia la pancetta di maiale a metà.
Step 2
3
Step 3
Usa un coltello per aprire i tendini bianchi all’interno della pancetta di maiale e usa delle forbici per aprire quelli più piccoli.
Step 3
4
Step 4
Dopo aver aperto i tendini bianchi, aggiungi 1 cucchiaio di sale alla superficie tagliata e strofinalo avanti e indietro due volte.
Step 4
5
Step 5
Risciacqua, scola e marina in 3 cucchiai di vino bianco o di vino di riso ad alta gradazione per un po'.
Step 5
6
Step 6
Risciacqua la pancetta di maiale con acqua pulita, tagliala a fette e taglia le cipolle e l’aglio a pezzi.
Step 6
7
Step 7
Scaldare la pentola, aggiungi una quantità appropriata di olio e soffriggi l’aglio fino a quando non è fragrante.
Step 7
8
Step 8
Aggiungi i peperoncini e i pepe del Sichuan.
Step 8
9
Step 9
Aggiungi le cipolle e soffriggi per circa 1 minuto.
Step 9
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Step 10
Spingi gli ingredienti soffritti su un lato.
Step 10
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Step 11
Aggiungi la pancetta di maiale e soffriggi a fuoco alto fino a quando non diventa bianca.
Step 11
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Step 12
Aggiungi la salsa di soia e soffriggi uniformemente.
Step 12
13
Step 13
Regola con sale, polvere di pollo e una piccola quantità di zucchero.
Step 13
14
Step 14
Capovolgi la padella e soffriggi alcune volte, poi aggiungi il coriandolo e mescola bene.
Step 14
15
Step 15
Servi e goditi!
Step 15

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