Coda di Maiale Stufata
Ingredienti
- coda di maiale
- cipolle verdi
- zenzero
- liquore cinese
- aglio
- zucchero di ghiaccio
- stella di anice
- cannella
- mela cotogna essiccate
- vino giallo
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
La coda di maiale viene tagliata dal venditore in anticipo, e le setole vengono rimosse e lavate pulite.
2
Step 2
Metti acqua fredda nella pentola, aggiungi le cipolle verdi e una quantità moderata di fette di zenzero, versa un po’ di liquore cinese e sbollenta la coda di maiale.
3
Step 3
Dopo l’ebollizione, rimuovi la schiuma, prendi la coda di maiale e scola l’acqua per utilizzarla in seguito, e getta il resto.
4
Step 4
Taglia la parte bianca delle cipolle verdi, sbuccia gli spicchi d’aglio e prepara le fette di zenzero, lo zucchero di ghiaccio, la stella di anice, la cannella e le fette di mela cotogna essiccate.
5
Step 5
Metti i segmenti di cipolla, le fette di zenzero e gli spicchi d’aglio sul fondo della casseruola per evitare che la coda di maiale si attacchi al fondo durante la cottura.
6
Step 6
Aggiungi gli altri ingredienti preparati al passaggio 4, versa due buste di vino giallo e aggiungi una quantità moderata di salsa di soia. Se il liquido non copre completamente la coda di maiale, non è un problema, poiché la coda di maiale è facile da cucinare.
7
Step 7
Porta a ebollizione a fuoco alto e poi cuoci a fuoco lento per 70-80 minuti, o assaggia e regola il tempo di cottura in base alle tue preferenze per la consistenza.
8
Step 8
Aggiungi una quantità moderata di sale e condisci a piacere.
9
Step 9
Il piatto è pronto quando la salsa si è addensata.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!