Pesce in Padella al Sugo di Soia
Istruzioni
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Step 1
Pulisci il pesce e asciugalo, poi copri entrambi i lati con uno strato sottile di farina (opzionale).
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Step 2
Scalda l’olio in una padella a fuoco lento, aggiungi il pesce uno alla volta e friggi fino a quando entrambi i lati sono dorati, poi rimuovi e scola l’olio in eccesso.
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Step 3
Versa fuori l’olio rimanente, aggiungi tutti i pesci nuovamente, poi aggiungi vino da cucina, zucchero e abbastanza acqua per coprire il pesce, e aggiungi scalogni e zenzero. Porta a ebollizione a fuoco alto, poi riduci a fuoco medio e cuoci fino a quando la salsa si è addensata, aggiungi una piccola quantità di aceto, mescola bene e servi.
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