Congee di Costine di Maiale

Sciacquare le costole di maiale e tagliarle a pezzetti. Bollire in acqua fredda, poi passare a fuoco lento e cuocere per 40 minuti.

Dopo il raffreddamento, aggiungere il miglio lavato e cuocere con le costole di maiale fino a quando non diventa appiccicoso. Aggiungere i frutti di lupo essiccati e un pizzico di sale per finire.