Cosce di Pollo al Piatto
Ingredienti
- cosce di pollo
- vino di riso
- polvere di pollo
- salsa di ostriche
- olio
- scalogni
Istruzioni
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Step 1
Sciacquate le cosce di pollo e asciugatele. Fate alcuni tagli sulle cosce di pollo senza dividerle, idealmente tagliando attraverso l’osso, la carne e la pelle. Mettete le cosce di pollo in una ciotola, spolverate con una piccola quantità di sale e mescolate bene, poi aggiungete un pizzico di polvere di pollo e polvere di pepe nero per la marinatura. Infine, aggiungete vino di riso e mescolate bene. Lasciate marinare per almeno 20 minuti o più a lungo per un sapore migliore.
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Step 2
Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio, aggiungete le cosce di pollo marinate e friggetele fino a quando non sono dorate in superficie. Usate le bacchette per girare le cosce di pollo durante il processo.
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Step 3
In una ciotola, mescolate la salsa di ostriche con una piccola quantità di acqua, poi versate il mixture nella padella, coprite con un coperchio e fate sobbollire per circa 2 minuti fino a quando la salsa non si addensa.
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Step 4
Togliete il coperchio, spolverate pepe nero e scalogni sulle cosce di pollo.
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Step 5
Servite il piatto.
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Step 6
Versate la salsa rimanente sulle cosce di pollo.
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Step 7
Godetevi il pasto!
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