Cosce di Pollo Stufate

Pulisci le cosce di pollo e scola l’acqua;

Friggi le uova di quaglia in una pentola di olio fino a quando sono dorati, poi metti da parte;

Mescola la salsa di soia, il vino da cucina, la salsa di hoisin e lo zucchero per fare una salsa;

Metti le cosce di pollo in una pentola, friggi entrambi i lati fino a quando sono dorati, poi versa la salsa, le fette di zenzero e i peperoncini, e stir-fry;

Aggiungi 1 ciotola di acqua chiara, aggiungi le uova di quaglia fritte, e porta a ebollizione a fuoco alto prima di ridurre a fuoco medio-basso;

Dopo 20 minuti di cottura, inserisci uno stuzzicadenti, e se esce pulito, è cotto, poi raccogli la salsa e servi.