Costine di Maiale al Sugo di Pomodoro
Ingredienti
- costine di maiale
- zenzero
- salsa di pomodoro
- scalogno
- aceto
- zucchero
- vino da cucina
- olio
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Preparare le costine di maiale.
2
Step 2
Preparare lo zenzero e il sale.
3
Step 3
Preparare la salsa di pomodoro.
4
Step 4
Lavare le costine di maiale e tagliarle in segmenti lunghi 3 cm.
5
Step 5
Mettere le costine di maiale in una pentola e cuocerle fino a quando non sono cotte all'80%.
6
Step 6
Togliere le costine di maiale e metterle in un contenitore, aggiungere sale e salsa di soia per marinare.
7
Step 7
Scaldare l’olio in una pentola a calore del 60%, aggiungere le costine di maiale e friggerle fino a quando non sono di colore giallo chiaro, poi toglierle. Aumentare la temperatura dell’olio all'80% e friggere di nuovo le costine di maiale fino a quando non sono di colore giallo dorato.
8
Step 8
Lasciare una piccola quantità di olio nel wok, scaldarlo, aggiungere scalogno e zenzero e soffriggere fino a quando non sono fragranti, poi aggiungere la salsa di pomodoro.
9
Step 9
Aggiungere una quantità appropriata di acqua, salsa di soia, aceto, zucchero e vino da cucina per fare una salsa.
10
Step 10
Versare le costine di maiale, portare a ebollizione, poi cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa non è spessa e le costine di maiale non sono cotte, condire con olio cotto e servire.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!