Costine di Maiale con Colocasia

Preparare le costole

Preparare la taro

Preparare l’anice stellato, l’aglio e lo zenzero

Fare bollire l’acqua in una pentola, aggiungere il vino da cucina e lo zenzero, e sbiancare le costole

Rimuovere le costole dalla pentola e metterle da parte

Scaldare l’olio in un’altra pentola, aggiungere lo zenzero e l’aglio per soffriggere fino a quando diventano fragranti, poi aggiungere le costole e soffriggere fino a quando sono leggermente dorati

Aggiungere la pasta di fagioli, il vino da cucina e il cinque spezie in polvere

Aggiungere la taro a dadini

Aggiungere una piccola quantità di vino da cucina e abbastanza acqua calda per coprire la taro e le costole, e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti

Ridurre la salsa e servire