Costole di Maiale al Pepe
Ingredienti
- costole di maiale
- salsa di soia
- glutammato monosodico
- amido di mais
- farina
- uovo
- aglio
- peperoncini secchi
- semi di sesamo
Istruzioni
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Step 1
Marinare le costole di maiale con salsa di soia leggera, pepe, sale e glutammato monosodico per 3 ore.
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Step 2
Mescolare le costole di maiale marinate con amido di mais e farina in rapporto 1:1.
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Step 3
Sbattere un uovo e prepararlo per aggiungerlo alle costole di maiale.
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Step 4
Aggiungere l’uovo sbattuto alle costole di maiale e mescolare con amido di mais e farina. Se il sapore è troppo blando, aggiungere una piccola quantità di sale e glutammato monosodico. Lasciare riposare per 3 ore.
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Step 5
Dopo 3 ore, iniziare a friggere le costole di maiale.
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Step 6
Preparare gli ingredienti piccoli.
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Step 7
Scaldare l’olio al 70% e aggiungere le costole di maiale.
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Step 8
Iniziare a friggere le costole di maiale, ricordandosi di mescolare costantemente per evitare di bruciare.
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Step 9
Le costole di maiale sono fritte, metterle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
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Step 10
Aggiungere aglio tritato e peperoncini secchi alla padella e soffriggere fino a quando sono fragranti, poi aggiungere le costole di maiale e soffriggere. Cospargere con semi di sesamo bianco prima di servire per aumentare l’aroma.
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Step 11
Fatto, profuma davvero bene. Costole di maiale al sale di pepe autentico.
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Step 12
Aggiungere un bordo, il tocco finale.
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