Piatti Caldi
Costolette al Pepe e Sale
timer
60 MIN
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Avanzato
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4 Porzioni
About This Recipe
Costole di Maiale al Pepe
Istruzioni
Detailed preparation guide
Porzioni
4
Tempo Totale
60m
shopping_basket Ingredienti
- costole di maiale
- salsa di soia
- glutammato monosodico
- amido di mais
- farina
- uovo
- aglio
- peperoncini secchi
- semi di sesamo
menu_book Directions
1
Step 1
Marinare le costole di maiale con salsa di soia leggera, pepe, sale e glutammato monosodico per 3 ore.
2
Step 2
Mescolare le costole di maiale marinate con amido di mais e farina in rapporto 1:1.
3
Step 3
Sbattere un uovo e prepararlo per aggiungerlo alle costole di maiale.
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Step 4
Aggiungere l’uovo sbattuto alle costole di maiale e mescolare con amido di mais e farina. Se il sapore è troppo blando, aggiungere una piccola quantità di sale e glutammato monosodico. Lasciare riposare per 3 ore.
5
Step 5
Dopo 3 ore, iniziare a friggere le costole di maiale.
6
Step 6
Preparare gli ingredienti piccoli.
7
Step 7
Scaldare l’olio al 70% e aggiungere le costole di maiale.
8
Step 8
Iniziare a friggere le costole di maiale, ricordandosi di mescolare costantemente per evitare di bruciare.
9
Step 9
Le costole di maiale sono fritte, metterle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
10
Step 10
Aggiungere aglio tritato e peperoncini secchi alla padella e soffriggere fino a quando sono fragranti, poi aggiungere le costole di maiale e soffriggere. Cospargere con semi di sesamo bianco prima di servire per aumentare l’aroma.
11
Step 11
Fatto, profuma davvero bene. Costole di maiale al sale di pepe autentico.
12
Step 12
Aggiungere un bordo, il tocco finale.
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