Cotoletta di Pollo Fritta

Lavare e asciugare il petto di pollo senza osso,

Tagliare il pollo nella dimensione e spessore desiderati,

Utilizzare il retro di un coltello per battere il pollo fino a quando non è tenero,

Marinare il pollo,

Aggiungere una quantità appropriata di sale,

Aggiungere tredici spezie,

Versare una quantità appropriata di vino di frutta,

Affettare mezza mela e marinare con il pollo per 20-30 minuti, a seconda dello spessore del pollo,

Rimuovere il pollo marinato e coprirlo uniformemente con uno strato sottile di farina,

Arrotolare il pollo infarinato nel liquido di uovo,

Coprire il pollo con pangrattato dopo averlo arrotolato nel liquido di uovo,

Scaldare l’olio in una padella e controllare se la temperatura dell’olio è adatta lasciando cadere alcuni pangrattato nell’olio. Se sfrigolano e salgono rapidamente, l’olio è pronto,

Friggere fino a quando un lato non è leggermente dorato, poi girare,

Friggere fino a quando entrambi i lati non sono dorati, poi scolare l’olio in eccesso,

Utilizzare carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso, tagliare il pollo a pezzetti e servire con mela affettata e lattuga.