Pollo Stir-Fry con Carote e Cetriolo
Ingredienti
- petto di pollo
- carote
- cetriolo
- zenzero
- vino da cucina
- albume d'uovo
- amido di mais
- olio da cucina
- condimento di pollo
Istruzioni
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Step 1
Lavare tutti gli ingredienti, pestare il petto di pollo, tagliarlo a cubetti, sbucciare e tagliare le carote a cubetti, e tagliare il cetriolo a cubetti.
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Step 2
Mescolare i cubetti di pollo tagliati con un po’ di pepe, vino da cucina, albume d’uovo e amido di mais, poi aggiungere un cucchiaio di olio da cucina e marinare per un po'.
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Step 3
Scaldare il wok, aggiungere olio, e poi aggiungere fette di zenzero.
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Step 4
Quando l’olio è caldo al 50%, aggiungere i cubetti di pollo marinati e stirare fino a quando la superficie cambia colore, poi togliere e mettere da parte.
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Step 5
Usare l’olio rimanente per stirare i cubetti di carota fino a quando sono morbidi e i bordi sono trasparenti.
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Step 6
Aggiungere il cetriolo e stirare rapidamente per alcune volte.
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Step 7
Aggiungere i cubetti di pollo stirati, una quantità appropriata di sale e condimento di pollo, e stirare uniformemente.
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Step 8
Aggiungere una piccola quantità di amido di mais diluito e stirare uniformemente, poi togliere dal wok.
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