Pollo Stir-Fry con Carote, Fagiolini e Peperoni
Ingredienti
- petto di pollo
- carote
- peperoni rossi
- scalogni
- aglio
- fagiolini
- vino da cucina
- farina di mais
- olio di sesamo
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Lavare e tagliare 250g di petto di pollo a cubetti piccoli per un uso successivo.
2
Step 2
Tagliare le carote, i peperoni rossi e gli scalogni a pezzetti piccoli e tritare l’aglio per un uso successivo.
3
Step 3
Aggiungere il sale ai cubetti di pollo.
4
Step 4
Aggiungere la polvere di pepe.
5
Step 5
Aggiungere il vino da cucina.
6
Step 6
Aggiungere la farina di mais.
7
Step 7
Mescolare bene e marinare per 10-20 minuti.
8
Step 8
Fare bollire l’acqua in una pentola e sbianchire i cubetti di carota e fagiolini.
9
Step 9
Dopo lo sbianchimento, immergerli immediatamente in acqua fredda, poi rimuovere e scolare per un uso successivo.
10
Step 10
Scaldare l’olio in una pentola e soffriggere i cubetti di pollo fino a quando non diventano bianchi.
11
Step 11
Rimuovere e mettere da parte.
12
Step 12
Lasciare un po’ di olio nella pentola, aggiungere gli scalogni e l’aglio e soffriggere fino a quando non sono fragranti.
13
Step 13
Aggiungere i cubetti di carota e fagiolini sbianchiti e soffriggere.
14
Step 14
Aggiungere i cubetti di pollo soffritti e continuare a soffriggere.
15
Step 15
Aggiungere i cubetti di peperone rosso e continuare a soffriggere.
16
Step 16
Aggiungere una quantità adatta di sale per insaporire.
17
Step 17
Prima di servire, condire con un po’ di olio di sesamo e soffriggere.
18
Step 18
Servire.
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