Bok Choy al Vapore con Salsa di Ostriche
Ingredienti
- bok choy
- zenzero
- peperone rosso
- olio
- salsa di ostra
Istruzioni
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Step 1
Preparare gli ingredienti necessari, tra cui bok choy, zenzero e peperone rosso.
2
Step 2
Rimuovere le radici e le foglie vecchie dal bok choy, conservando i teneri steli interni.
3
Step 3
Lavare il bok choy sotto acqua corrente, soprattutto la parte interna, e lasciarlo in ammollo per 15 minuti.
4
Step 4
Mentre il bok choy è in ammollo, sbucciare lo zenzero.
5
Step 5
Tagliare lo zenzero a pezzetti sottili.
6
Step 6
Impilare i pezzetti di zenzero e tagliarli a strisce sottili.
7
Step 7
Rimuovere i semi dal peperone rosso.
8
Step 8
Tagliare il peperone rosso a strisce sottili.
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Step 9
Passaggio di sbiancamento: aggiungere acqua e una piccola quantità di sale alla pentola.
10
Step 10
Aggiungere una piccola quantità di olio alla pentola.
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Step 11
Quando l’acqua nella pentola sta bollendo, aggiungere il bok choy.
12
Step 12
Cuocere il bok choy fino a quando l’acqua non bolle di nuovo, poi rimuoverlo e scolare l’acqua. Disporre il bok choy in modo ordinato su un piatto.
13
Step 13
Preparare la salsa di condimento: aggiungere una piccola quantità di olio alla pentola, poi aggiungere una piccola quantità di salsa di ostra.
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Step 14
Aggiungere acqua alla pentola.
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