Zucca al Vapore con Uova, Arseniche Secche e Gamberi
Ingredienti
- uova
- zucca
- ostriche essiccate
- gamberi
- salsa di soia leggera
- olio di sesamo
- scalogni
Istruzioni
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1
Step 1
Preparare tutti gli ingredienti.
2
Step 2
Aprire una zucca e svuotarla.
3
Step 3
Mescolare le uova, l’acqua tiepida e un pizzico di sale, e rimuovere le bolle dalla superficie.
4
Step 4
Fare ammollare le ostriche essiccate in anticipo, tagliarle a pezzetti, pulire i gamberi, aggiungere un pizzico di sale e salsa di soia leggera, e marinare per alcuni minuti.
5
Step 5
Aprire il contenitore dell’acqua della vaporiera Midea, aggiungere acqua pura, coprire e installare.
6
Step 6
Mettere la zucca svuotata e il suo coperchio nella vaporiera.
7
Step 7
Chiudere la porta e vaporare per 10 minuti.
8
Step 8
Aggiungere le ostriche essiccate ammollate e il composto di uova, e continuare a vaporare per circa 10 minuti, fino a quando la superficie non è leggermente addensata.
9
Step 9
Aggiungere i gamberi e vaporare per circa 5 minuti, fino a quando i gamberi non sono cotti e il composto di uova non è completamente addensato.
10
Step 10
Dopo la vaporizzazione, condire con un po’ di salsa di soia al pesce vaporizzato, salsa di soia leggera e olio di sesamo, e spolverare con scalogni.
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