Dace in Salsa di Fagioli Fermentati con Verdure all'Olio

Preparare gli ingredienti: 400g di colza, mezza lattina di pesce fermentato con soia, una quantità appropriata di cipollotti, una quantità appropriata di zenzero, 3 spicchi di aglio e 1 cucchiaio di olio di arachidi.

Lavare e scolare la colza, tagliarla a segmenti, aprire la lattina di pesce fermentato con soia e rimuovere le grandi ossa, tagliare i cipollotti e lo zenzero a strisce e tritare l’aglio.

Scaldare una pentola con una quantità appropriata di olio di arachidi, poi aggiungere le strisce di cipollotti, zenzero e aglio tritato per soffriggere fino a quando non è fragrante.

Aggiungere metà del pesce fermentato con soia.

Usare una spatola per schiacciare il pesce.

Versare la colza tagliata.

Soffriggere rapidamente a fuoco alto.

Soffriggere fino a quando la colza non è tenera, poi spegnere il fuoco e servire.