Delizia di Carote

Lavare e affettare le carote, poi cuocerle a vapore fino a quando sono cotte. Preparare tutti gli ingredienti.

Mettere le carote in un frullatore, aggiungere una piccola quantità di acqua e frullare fino a ottenere una pasta molto fine (non aggiungere troppa acqua, altrimenti il colore delle carote sarà troppo chiaro. La pasta dovrebbe essere molto fine per ottenere un bel finish).

Mescolare uniformemente la farina di riso glutinoso, l’amido di mais e lo zucchero in polvere, poi aggiungere gradualmente la pasta di carota e mescolare fino a quando non rimane più polvere secca.

Impastare il composto in un panetto.

Prendere un pezzo di impasto, dargli forma conica, usare un piccolo coltello per scavare la texture della carota e metterlo su un vaporizzatore unto. Ripetere il processo per tutto l’impasto di carota.

Avviare il vaporizzatore per 16 minuti.

Le carote al vapore hanno un colore appetitoso e sono molto appetitose, anche i bambini che non amano le carote non saranno in grado di smettere di mangiarle.

Foto del prodotto finito!

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