Delizia di Carote

Name: Delizia di Carote
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: carote; farina di riso glutinoso; amido di mais; zucchero in polvere; acqua

March 23, 2025 15 Minutes Avanzato

Recipe Piatti Caldi

Bun di Carote al Vapore

Ingredienti

carote

carote
farina di riso glutinoso

farina di riso glutinoso
amido di mais

amido di mais
zucchero in polvere

zucchero in polvere
acqua

acqua

Istruzioni

0% Complete

Step 1

Lavare e affettare le carote, poi cuocerle a vapore fino a quando sono cotte. Preparare tutti gli ingredienti.

Step 2

Mettere le carote in un frullatore, aggiungere una piccola quantità di acqua e frullare fino a ottenere una pasta molto fine (non aggiungere troppa acqua, altrimenti il colore delle carote sarà troppo chiaro. La pasta dovrebbe essere molto fine per ottenere un bel finish).

Step 3

Mescolare uniformemente la farina di riso glutinoso, l’amido di mais e lo zucchero in polvere, poi aggiungere gradualmente la pasta di carota e mescolare fino a quando non rimane più polvere secca.

Step 4

Impastare il composto in un panetto.

Step 5

Prendere un pezzo di impasto, dargli forma conica, usare un piccolo coltello per scavare la texture della carota e metterlo su un vaporizzatore unto. Ripetere il processo per tutto l’impasto di carota.

Step 6

Avviare il vaporizzatore per 16 minuti.

Step 7

Le carote al vapore hanno un colore appetitoso e sono molto appetitose, anche i bambini che non amano le carote non saranno in grado di smettere di mangiarle.