Delizia di Verdure

Metti in ammollo i fiori di giorno di lillà essiccati e i funghi in acqua pulita in anticipo.

Lava e taglia il cavolo cinese in dimensioni adatte.

Pulisci il tofu fritto.

Metti in ammollo i germogli di bambù essiccati in acqua fredda fino a quando non diventano morbidi, poi porta a ebollizione l’acqua in una pentola, aggiungi un po’ di sale e olio, e sbollenta i germogli di bambù per un po'.

Sbollenta i fiori di giorno di lillà e i funghi messi in ammollo insieme per un po'.

Scalda una pentola con olio e soffriggi il cavolo cinese.

Aggiungi i fiori di giorno di lillà, i funghi e i germogli di bambù sbollentati.

Aggiungi la salsa di ostra, una piccola quantità di zucchero, sale e essenza di pollo, e soffriggi uniformemente prima di servire.