Fagioli all'Angolo Stufati

Pulisci i fagiolini verdi e sbollentali in acqua bollente, poi scola e metti da parte.

Scaldare l’olio in un wok, aggiungere l’aglio tritato e stirare fino a quando diventa fragrante, poi aggiungere i fagiolini sbollentati e una piccola quantità di acqua calda, coprire il coperchio e cuocere a fuoco lento per un po'.

Quando l’acqua nel wok sta per asciugarsi, aggiungere la pasta di fagioli fermentata e un pizzico di sale, stirare alcune volte e servire.

Disporre i fagiolini verdi in modo ordinato su un piatto.