Fagiolini Stir-Fry
Ingredienti
- fagiolini
- olio vegetale
- zenzero
- aglio
- salsa di soia leggera
- zucchero
- essenza di pollo
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Rimuovere le corde dai fagiolini, lavarli bene e spezzarli in pezzi lunghi un pollice.
2
Step 2
Versare acqua chiara in una pentola, aggiungere una piccola quantità di sale e olio, portare a ebollizione, poi sbollentare i fagiolini per 3 minuti.
3
Step 3
Rimuovere i fagiolini sbollentati dall’acqua.
4
Step 4
Scaldare un wok, aggiungere una quantità appropriata di olio vegetale, poi aggiungere zenzero e aglio a fette e soffriggere a fuoco lento fino a quando sono fragranti.
5
Step 5
Aggiungere i fagiolini sbollentati al wok e soffriggere.
6
Step 6
Aggiungere una quantità appropriata di salsa di soia leggera e continuare a soffriggere.
7
Step 7
Aggiungere una quantità appropriata di sale.
8
Step 8
Versare una quantità appropriata di acqua chiara, sufficiente a coprire metà dei fagiolini; coprire il coperchio, portare a ebollizione a fuoco alto, poi cuocere a fuoco lento.
9
Step 9
Quando la salsa si è ridotta a 1/3, aggiungere una quantità appropriata di zucchero e soffriggere uniformemente.
10
Step 10
Dopo che la salsa si è addensata, aggiungere una quantità appropriata di essenza di pollo.
11
Step 11
Soffriggere uniformemente, poi servire.
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