Fagiolini Verdi con Aglio e Carne Magra
Ingredienti
- fagiolini verdi
- carne magra
- aglio
- peperoncini secchi
- piccoli peperoncini rossi
- cipolle verdi
- zenzero
- olio
- amido di mais
Istruzioni
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Step 1
Sbucciare e lavare i fagiolini verdi, si può scegliere di rimuovere la buccia o no, dipende dalle preferenze personali.
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Step 2
Preparare la carne magra, l’aglio, i peperoncini secchi, i piccoli peperoncini rossi, le cipolle verdi e lo zenzero.
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Step 3
Tagliare tutti gli ingredienti e disporli su un piatto, si può sbucciare l’aglio prima di tagliarlo.
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Step 4
Asciugare il wok, saltare i fagiolini verdi senza olio, aggiungere una quantità moderata di sale e cuocere fino a quando non sono cotti al 60%, poi mettere da parte.
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Step 5
Pulire il wok, scaldare l’olio e saltare l’aglio e i piccoli peperoncini rossi a fuoco lento fino a quando non sono fragranti.
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Step 6
Dopo che l’aglio e i peperoncini sono fragranti, aggiungere la carne a fette e saltare fino a quando la carne non cambia colore, poi aggiungere lo zenzero e continuare a saltare.
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Step 7
Dopo che la carne è cotta, aggiungere i peperoncini secchi e una quantità moderata di salsa di soia, e continuare a saltare fino a quando i peperoncini non sono fragranti.
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Step 8
Dopo che i peperoncini sono fragranti, aggiungere i fagiolini verdi saltati, continuare a saltare e aggiungere la salsa di soia e le cipolle verdi, saltare fino a quando i fagiolini verdi non sono cotti, poi aggiungere una piccola quantità di acqua e amido di mais per addensare, e saltare uniformemente.
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Step 9
Il piatto è ora completo.
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