Fagiolini Verdi Fritti Secchi al Sichuan
Ingredienti
- fagiolini verdi
- peperoncini essiccati
- aglio
- pepe di Sichuan
- olio
- zucchero
Istruzioni
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1
Step 1
Lavare i fagiolini verdi e tagliarli a segmenti obliqui, tagliare i peperoncini essiccati a segmenti, tritare l’aglio e preparare i pepe di Sichuan.
2
Step 2
Scaldare il wok e aggiungere due volte la quantità usuale di olio. Aggiungere i fagiolini verdi e friggerli fino a quando non sono gialli dorati.
3
Step 3
Rimuovere i fagiolini verdi fritti dall’olio e metterli da parte.
4
Step 4
Utilizzare l’olio rimanente per soffriggere i pepe di Sichuan, l’aglio e i peperoncini essiccati per far uscire il loro profumo.
5
Step 5
Aggiungere i fagiolini verdi fritti nuovamente nel wok.
6
Step 6
Aggiungere zucchero per insaporire e soffriggere tutto insieme fino a quando non è ben combinato.
7
Step 7
Servire e godersi.
8
Step 8
Apprezzare il piatto finito.
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