Fagiolini Verdi Saltati con Carne Magra
Ingredienti
- fagiolini verdi
- carne magra
- vino da cucina
- amido
- olio da cucina
- peperoncini secchi
- aglio
Istruzioni
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Step 1
Mettete i fagiolini verdi acquistati in ammollo in acqua per 30 minuti, poi lavateli due volte.
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Step 2
Rimuovete la testa e la coda dei fagiolini, tagliateli in piccoli segmenti di circa 5cm di lunghezza.
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Step 3
Lavate la carne magra pulita, affettatela in pezzi sottili e aggiungete una piccola quantità di vino da cucina, amido, olio da cucina.
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Step 4
Mescolate bene e lasciate marinare per circa 5 minuti.
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Step 5
Lavate i peperoncini secchi puliti, tagliateli in piccoli segmenti di circa 1cm di lunghezza, sbucciate l’aglio e affettatelo in pezzi di circa 2mm di spessore.
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Step 6
Accendete il fornello, aggiungete una piccola quantità di olio alla pentola.
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Step 7
Quando l’olio nella pentola è caldo, aggiungete le fette di aglio e soffriggetele fino a quando diventano leggermente gialle.
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Step 8
Versate la carne magra marinata e soffriggetela fino a quando la carne cambia colore, poi rimuovetela dalla pentola.
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Step 9
Nella stessa pentola, aggiungete una piccola quantità di olio, versate i peperoncini secchi e soffriggeteli.
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Step 10
Soffriggete fino a quando i peperoncini emettono un profumo fragrante, poi versate i fagiolini verdi tagliati e soffriggeteli.
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Step 11
Fino a quando i fagiolini verdi diventano verdi, aggiungete una piccola quantità di acqua e soffriggete alcune volte.
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Step 12
Coprite la pentola, passate a calore medio e fate cuocere per 4-5 minuti.
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Step 13
Aprite la pentola, soffriggete alcune volte, aggiungete una piccola quantità di sale e mescolate bene.
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Step 14
Versate la carne magra soffritta e mescolate bene, poi rimuovetela dalla pentola e servite.
15
Step 15
Un delizioso piatto di fagiolini verdi stir-fry con carne è ora completo.
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