Fagiolini Verdi Saltati con Maiale

Mettete i fagiolini verdi acquistati in ammollo in acqua per 30 minuti, poi lavateli due volte.

Rimuovete la testa e la coda dei fagiolini, tagliateli in piccoli segmenti di circa 5cm di lunghezza.

Lavate la carne magra pulita, affettatela in pezzi sottili e aggiungete una piccola quantità di vino da cucina, amido, olio da cucina.

Mescolate bene e lasciate marinare per circa 5 minuti.

Lavate i peperoncini secchi puliti, tagliateli in piccoli segmenti di circa 1cm di lunghezza, sbucciate l’aglio e affettatelo in pezzi di circa 2mm di spessore.

Accendete il fornello, aggiungete una piccola quantità di olio alla pentola.

Quando l’olio nella pentola è caldo, aggiungete le fette di aglio e soffriggetele fino a quando diventano leggermente gialle.

Versate la carne magra marinata e soffriggetela fino a quando la carne cambia colore, poi rimuovetela dalla pentola.

Nella stessa pentola, aggiungete una piccola quantità di olio, versate i peperoncini secchi e soffriggeteli.

Soffriggete fino a quando i peperoncini emettono un profumo fragrante, poi versate i fagiolini verdi tagliati e soffriggeteli.

Fino a quando i fagiolini verdi diventano verdi, aggiungete una piccola quantità di acqua e soffriggete alcune volte.

Coprite la pentola, passate a calore medio e fate cuocere per 4-5 minuti.

Aprite la pentola, soffriggete alcune volte, aggiungete una piccola quantità di sale e mescolate bene.

Versate la carne magra soffritta e mescolate bene, poi rimuovetela dalla pentola e servite.

Un delizioso piatto di fagiolini verdi stir-fry con carne è ora completo.