Fagiolini Verdi Schiacciati all'Aglio

Rimuovere le stringhe dai fagiolini, lavarli puliti e scolare l’acqua per un uso successivo;

Versare acqua chiara nella pentola, aggiungere sale e olio, portare a ebollizione e poi aggiungere i fagiolini per sbianchirli;

Quindi, rimuovere i fagiolini e scolare l’acqua;

Sbucciare l’aglio, lavarlo pulito e tagliarlo a pezzetti piccoli;

Scaldare il wok, aggiungere una quantità appropriata di olio e scaldarlo;

Passare a fuoco basso, aggiungere la metà dell’aglio tritato e soffriggere fino a quando è fragrante;

Aggiungere i fagiolini e soffriggere, aggiungere una quantità appropriata di sale;

Aggiungere l’essenza di pollo, soffriggere uniformemente;

Servire, spargere il resto dell’aglio sulla parte superiore;