Fave a Stir-Fry

Lavare i fagioli larghi puliti e rimuovere le stringhe dei fagioli da entrambi i lati per evitare di influenzare la texture e la digestione.

Li taglio in questa forma, puoi tagliarli in qualsiasi forma tu preferisca, ma il mio metodo di taglio può farli cuocere più velocemente e assorbire meglio i sapori.

Scaldare il wok e aggiungere una quantità appropriata di olio da insalata.

Aggiungere alcuni fiori di cipolla per soffriggere e portare fuori il profumo.

Aggiungere i fagioli larghi tagliati e soffriggere a fuoco alto.

Quindi aggiungere acqua, aggiungere un po’ di sale, e continuare a soffriggere fino a quando i fagioli larghi diventano di colore verde scuro, come se fossero immersi in acqua, assicurarsi di cuocerli a fondo, infine aggiungere un po’ di essenza di pollo e sono pronti per essere serviti.