Fegato di Maiale Stir-Fry
Ingredienti
- fegato di maiale
- amido di mais
- vino da cucina
- peperoni verdi
- peperoni rossi
- zenzero
- aglio
- peperoncini
- ravanello
Istruzioni
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Step 1
Sciacquare il fegato di maiale, affettarlo sottilmente e marinare con una piccola quantità di amido di mais, vino da cucina e polvere di pepe per rimuovere parte del odore di pesce.
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Step 2
Affettare lo zenzero e l’aglio a strisce, tagliare i peperoni verdi e rossi in piccoli blocchi a forma di rombo, e preparare i peperoncini e il ravanello sottaceto dopo averli lasciati in ammollo.
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Step 3
Scaldare il wok con olio a 60-70% di calore, aggiungere lo zenzero, l’aglio e i peperoncini sottaceto per soffriggere, poi aggiungere il fegato di maiale marinato e soffriggere velocemente. Aggiungere i peperoni verdi e rossi e il ravanello sottaceto in sequenza e continuare a soffriggere. Durante questo periodo, aggiungere sale, vino da cucina, polvere di pepe e salsa di soia per insaporire. Quando il fegato di maiale è completamente colorato, è quasi pronto per essere servito.
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Step 4
Il piatto è ora pronto e sembra delizioso, non è vero?
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