Fegato di Maiale Stufato
Piatti Caldi

Fegato di Maiale Stufato

timer 15 MIN
signal_cellular_alt Medio
person 4 Porzioni
Recipe
Fegato di Maiale Stufato

About This Recipe

Fegato di Maiale in Umido

Istruzioni

Detailed preparation guide

Porzioni 4
Tempo Totale 15m

shopping_basket Ingredienti

  • fegato di maiale
  • zenzero
  • olio da cucina
  • cipolle verdi
  • liquido di brasatura

menu_book Directions

1
Step 1
Sciacquate il fegato di maiale (sciacquare ripetutamente), scolare l’acqua, mettetelo in acqua fredda con fette di zenzero e cuocere. Dopo l’ebollizione, rimuovere la schiuma, aggiungere olio da cucina e cuocere nuovamente fino a quando non bolle. Rimuovere la schiuma e toglierlo per scolare l’acqua.
2
Step 2
Portare a ebollizione il liquido di brasatura, aggiungere il fegato di maiale e le cipolle verdi, e cuocere a fuoco alto. Quindi, ridurre il calore a basso e occasionalmente controllare per la schiuma da rimuovere.
3
Step 3
Dopo 40 minuti, inserire uno stuzzicadenti nel fegato di maiale. Se non esce sangue, spegnere il fuoco.
4
Step 4
Rimuovere il fegato di maiale e affettarlo.
5
Step 5
Lasciare il fegato di maiale affettato a bagno nel liquido di brasatura per più di 4 ore, preferibilmente durante la notte, prima di servire.

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